Ягнятина и баранина : Валентин Мордхилевич

• Писатель - Валентин Мордхилевич
• Год издания - 2014
• Объем: 492
• Цикл: Кулинарная коллекция (Фолио)
• Дизайн: Нетычук Станислав
• Научный редактор: Ахремов Анатолий
• Формат: epub, fb2, pdf, txt

Описание: Ягнятина и баранина

Идея этой книги – не только познакомить с действительно редкими и старинными рецептами, но и дать представление о философии кулинарного мастерства, об искусстве обращения с продуктами для достижения безукоризненного вкуса блюда. Автор специально для вас разберет» барашка на составные части и расскажет о том, куда их можно наилучшим образом применить. Уникальный повар и лучший специалист по господской кухне поделится подробностями приготовления блюд из баранины и ягнятины. Во всех рецептах максимально сохранен тот насыщенный вкус и неповторимый аромат, за который мы так любим баранину. И даже знатоки поварского дела найдут в книге множество профессиональных секретов. Книга Ягнятина и баранина Валентин Мордхилевич онлайн.